¿Cómo funciona una prensa de aceite? Tecnología & Explicación del principio funcional.

Para los agricultores, las fábricas de petróleo y los productores de alimentos, la prensa petrolera está en el centro de la producción. Pero, ¿cómo funciona técnicamente una prensa de aceite, y qué sucede dentro de la máquina cuando las semillas de colza, linaza o girasol se convierten en aceite de cocina de alta calidad? Como fabricante de prensas de aceite profesionales, oleopress.com explica paso a paso el principio funcional.

El principio básico: ganar petróleo por presión mecánica

El principio básico de cada prensa de aceite es simple: las semillas o nueces oleosas se comprimen mecánicamente hasta tal punto que el aceite unido a las estructuras celulares se escapa. Este proceso se llama extracción mecánica de aceite o prensado en frío, en contraste con la extracción química con disolventes utilizados en la industria a gran escala, pero no es una opción para los productores conscientes de la calidad.

La ventaja decisiva del prensado mecánico: el aceite sigue siendo natural, contiene todos los ingredientes valiosos, ácidos grasos y sabores, y por lo tanto cumple con los crecientes requisitos de calidad del comercio y de los consumidores finales.

Los tipos de prensa más importantes en uso comercial

la prensa de caracol – Estándar en operación profesional

La prensa de tornillo (también llamada prensa de expulsor) es el tipo de prensa más utilizado en el sector comercial. Su principio funcional se basa en un transportador de tornillo giratorio, que transporta el material prensado a través de un canal de prensa estrecha y se comprime continuamente. La presión resultante, según el modelo entre 200 y más de 800 bares, presiona el aceite a través de ranuras finas en el canal de prensado. La torta de prensa restante se expulsa al final del caracol.

Las prensas de tornillo son adecuadas para un funcionamiento continuo, son robustos y procesan una variedad de semillas como colza, girasol, linaza, comino negro y varias tuercas. Las prensas de aceite de oleopress.com se basan en este principio comprobado y están especialmente optimizadas para uso continuo en granjas y almazaras.

Prensa hidráulica – para la más alta calidad de aceite

En la prensa hidráulica, el material se presiona en una cámara a través de un punzón de accionamiento hidráulico. El proceso funciona de manera particularmente suave y a bajas temperaturas, ideal para materias primas sensibles como nueces o linaza. La desventaja: las prensas hidráulicas funcionan discontinuamente, es decir, la cámara debe rellenarse después de cada proceso de prensado, lo que reduce significativamente el rendimiento en comparación con la prensa de tornillo.

El presionar paso a paso

Así es como se lleva a cabo el proceso de prensado en una prensa de tornillo comercial de oleopress.com:

Preparación de semillas: Dependiendo de la materia prima, las semillas se limpian, se secan y, si es necesario, se precalientan. La humedad óptima de entrada es crucial para el rendimiento y la calidad del aceite.
Entrada y promoción: Las semillas son más de uno Tolva entró en la prensa. la rotación Caracol Alimenta continuamente el material prensado y lo transporta a través del canal de prensado.
Acumulación de presión: A través de la interacción de Caracol, cilindro de prensa, cabezal y Boquilla La semilla se ‘expresa’ continuamente. Esta presión rompe las paredes celulares de las semillas y libera el aceite.
Drenaje de aceite: El aceite de escape fluye a través de ranuras, agujeros o pantallas en el canal de prensa hacia un contenedor de recogida. Los materiales suspendidos gruesos ya están retenidos mecánicamente.
Lanzamiento de pastel de prensa: La torta de prensa desgrasada se expulsa continuamente al final del caracol. Contiene proteínas y fibras valiosas y se puede utilizar como alimento para animales o fertilizante.
Postfiltro: Luego, el aceite de prensa crudo se filtra, a través de recipientes de sedimentación, filtros o centrífugas, para obtener un producto final transparente y vendible.

Gestión de la temperatura: la clave de la calidad del aceite

El calor de fricción generado durante el proceso de prensado es uno de los factores de calidad más importantes. Si el aceite se calienta demasiado, se pierden ingredientes valiosos y el aceite puede perder su sabor característico.

Las prensas de aceite profesionales de Kambas Oleopress están especialmente diseñadas para la producción de aceites prensados en frío.

Rendimiento de petróleo: ¿Qué es realista?

El rendimiento del aceite depende de la materia prima, el contenido de aceite de las semillas y las condiciones de prensado. Valores típicos de presión mecánica:

violación: aprox. Rendimiento de aceite del 35-42%
Girasol: aprox. Rendimiento de aceite del 38-45%
Semillas de lino: aprox. Rendimiento de aceite del 30-38%
Nueces: aprox. 40-50% de rendimiento de aceite
comino negro: aprox. Rendimiento de aceite del 20-28%

Estos valores varían según la calidad de la semilla, el contenido de humedad y la configuración de la máquina..

Conclusión: Tecnología que garantiza la calidad

Una prensa de aceite comercial es mucho más que una simple máquina: es un instrumento de precisión que proporciona calidad, rendimiento y Economía Su producción de petróleo decide. Comprender el principio de funcionamiento le ayuda a elegir la máquina adecuada para su operación y aprovechar al máximo sus materias primas.